"Đâu" là một từ may mắn tỏng dịp lễ tết. Những món ăn từ đâu vì đó mà được chế biến và sử dụng nhiều. Món đậu que xào tôm là một gợi ý cho bạn thêm lựa chọn.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu que 450 Gr

• Tôm chay 230 Gr

• Tỏi băm 2 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 2 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₃ Muỗng cà phê

• Dầu mè 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Tôm bóc vỏ, xẻ lưng tôm để rút cọng chỉ đen ra bỏ. Ướp tôm với 1 muỗng cà phê đường, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu mè. Đậy kín, để trong tủ lạnh vài giờ cho tôm thấm gia vị. Đậu que cắt bỏ hai đầu, rửa thật sạch, để ráo nước. Nếu đậu bị héo, ngâm đậu trong nước thật lạnh khoảng 30 phút, đậu sẽ tươi giòn trở lại.

2

Đặt chảo lên bếp, để lửa lớn, chảo nóng, cho vào 1 muỗng canh dầu chiên, kế đến cho tỏi vào xào cho tỏi hơi vàng, cho đậu vào, trộn thật đều một lượt.

3

Kế đến cho tôm, 1 muỗng cà phê bột súp gà, 1 muỗng cà phê đường vào chảo đậu, xào thêm 3 phút là đậu và tôm chin.

4

Tắt lửa, bắt chảo đậu ra khỏi bếp. Đậu xào ăn kèm cơm nóng với nước tương quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)